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マリカフェ

世界の色んな料理や面白いレシピを見ると、ついカッとなって作ってしまう、ほぼ好奇心と食欲のみに突き動かされている料理ブログ

カリフォルニアで、宮崎の、冷や汁。

ここ数年、干ばつ続きだったカリフォルニア。 このあたりは通常冬が雨季で、地域のダムを潤します。 しかしここ3年ほど、冬になっても雨がほとんど降らず、ダムも湖も干上がる状態が続いていました。去年9月に行った時のレイク・タホ。 湖の底も干上がってむ…

カレールーと残り物で作る適当ドライカレー、とそれにまつわる食べ物の恨み

人の家のカレーは美味い。同じカレールーを使っていても、なんだか味が違う気がする。ヨーグルトを入れるとか、チョコレートを入れるとか、変な粉を仕上げにふりかけてみるとか、色々工夫した結果なのかもしれませんが、何かが違う。実は長年私が作るカレー…

平野レミを降臨させてみたら脳みそができた。

カリフラワーがまるまる一個あったので、これをまるごと蒸してどん、と皿に出してみようという気になりました。 そして思い出したのは、ネットで見た平野レミさんのブロッコリー料理。 皿にたててソースかけてたら横にぺしゃって倒れちゃってたやつ。 アメリ…

我が家のぬか床さん

外国暮らしが長くなると、意外と日本のものが無くても困らなくなってきます。 実はあんまり日本食食べなくても、無いなら無いでまぁいっかー、と思ってしまう。 こんな感じなのでホームシックにもならず、長いこと海外に出っぱなしになったのかもしれません…

カッとなってリラックマ

子供の小学校では毎年「多文化ナイト」と称して、自分が育ってきた文化を代表する食べ物を持ち寄ったり、クラフトをやったり、パフォーマンスをするというイベントがあります。 我が子が通う学校は、地域でも比較的多様性が無い(!)白人ばかりの学校。 そ…