マリカフェ

世界の色んな料理や面白いレシピを見ると、ついカッとなって作ってしまう、ほぼ好奇心と食欲のみに突き動かされている料理ブログ

イタリアン

イタリアの、悲惨で不幸なパスタ

夏休みが始まるカウントダウンが始まりました。木曜日には夜7時に学校を開放して、今年1年の勉強の成果を教室に張り出す「オープンハウス」がありました。展示された子供の作文やアートを見たり、他の学年の教室を巡ったり。こちらでは、毎年先生たちは同じ…

持ち寄りに:トマトとハーブのタルト

もうあと数週間もすると、子供の学校も終わり、夏休みに突入です。早いな〜!! 毎年休みが始まるスケジュールが違うのですが、今年はもう6月の2週目から休みですってよ! 2ヶ月はがっつり休みになるので、ずっと家にいられるとこちらの気が狂いそう。とい…

イタリアンマンマ降臨、手打ちにいたす。

マンマミーアオーソレミーオ!食卓にイタリアンがのぼることも多い陳家。何となくですが、カリフォルニアで取れる野菜を見ていると、これを醤油で煮付けるか、というより、上からオリーブオイルしゃーっ!でいいんじゃん?という気になってくるのです。これ…

旦那シリーズ:見かけは悪いが味は良し、週末のきのこパスタ

多分結構それなりにイクメンだと思われる我が家のパパ。 イクメンって言葉もどうかと思いますが・・・、ずっと共働きだったし、旦那も共働きの家庭に育ったしで、別に家事については男だから女だからというよりは、やれる人がやる、という感じで我が家はまわ…

一汁上等!15分ミネストローネ

☆時短!☆簡単!♪子供も喜ぶ♪ ・・・っていう言葉にモヤっとすることもありますが、実際、忙しかったり、単に料理に時間と手間をかけるのが面倒で仕方ないという日もあります。 ・・ニンゲンダモノ。 子供が家に帰ってきて晩御飯までの時間があまりない日もあ…

燃えない!スパゲッティ・アラ・サバティーニ

大学の同級生がイタリアに出張して、なんだか美味しそうなものを食べている写真やら動画やらをFacebookにポストしまくっていました。うう、妬ましい・・w その中で目についたのが、お店のおっちゃんが、テーブルの横につけたワゴンでパスタを何やら混ぜて、…

あっという間に作れるベジタリアンなイタリアン3品

ロマネスコの仏頭蒸し 最近日本でもぼちぼち見られるようになった、この不思議な形の野菜「ロマネスコ」 じっと見ていると目が回る、自然のフラクタル。カリフォルニアでも手に入ります。 頭に載せて螺髪〜!などとやらないように。 切って茹でてパスタに和…