マリカフェ

世界の色んな料理や面白いレシピを見ると、ついカッとなって作ってしまう、ほぼ好奇心と食欲のみに突き動かされている料理ブログ

我が家の定番

【我家の定番】きんぴらごぼう

新ごぼうの季節が回ってきたようです。ここらへんでは、アジア系でなくてもちょっとしたスーパーでごぼうを見かけることがちらほら。台湾から来たもの、ここらへんで取れるもの(しかもオーガニック)などありますが、異様に短くてひょろっとしていて「これ…

持ち寄りに:トマトとハーブのタルト

もうあと数週間もすると、子供の学校も終わり、夏休みに突入です。早いな〜!! 毎年休みが始まるスケジュールが違うのですが、今年はもう6月の2週目から休みですってよ! 2ヶ月はがっつり休みになるので、ずっと家にいられるとこちらの気が狂いそう。とい…

ディルが香るにんじんサラダ

アメリカに留学生として来た最初は、大学の寮に住んでいました。 つまりは、大学の学食のご飯を食べていたわけですが、そこで驚いたこと・・・は、サラダバーに並んでいる野菜。 人参、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草。 ラインナップは普通なんです…

【我家の定番】深夜食堂の、アレ。

深夜食堂、アメリカでもNetflixで見られて嬉しい限り。 でももったいなくてちびりちびりとしか見てません。 Netflixで公開されているのは第4部だけですが、以前のシリーズもちょこちょこ見ていました。 でもちゃんとした英語字幕付きでうちのパパも一緒に見…

【プロジェクト・エルサレム】4品目:ひよこ豆+スパイス

「エルサレム」料理本のレシピを全部作ったれプロジェクト第4弾。 中東料理に欠かせないお豆といえば、ひよこ豆。 これをマッシュして、タヒニ(ゴマペースト)やオリーブオイルとまぜまぜするとフムスというディップになります。 スープに入れても良し、そ…