南米の料理というとカリフォルニアではやっぱりメキシコ料理が美味しいですが、実はペルー料理の方が個人的には好きです。ペルーというとどうしてもコンドルは飛んでいく〜、フジモリ大統領に、アンデス山脈・・ぐらいしかイメージが無い。そういえばサッカ…
友人に教えてもらった、「錦木（にしきぎ）」レシピは色々で鰹節にネギ、わさびや海苔やら色々混ぜたのを、ご飯にかけて食べるという。が、ここはひとつ、魯山人のいうところの「錦木」と洒落込んで見ることにした。魯山人の「夏日小味」には錦木についてこ…
marichan.hatenablog.com2017年、一番良かった映画は「ドリーム」だったと別ブログにはお行儀よく書いたけど、DVD買って何度もみたいのはやっぱりこっち・・・！！By Source, Fair use, Link【米国版・日本語対応】キングスマン: ゴールデン・サークル (4K U…
生姜焼き用、と銘打った豚肉を日経スーパーで買ったので、今日の晩のおかずにしようかなと思っていたらFacebookがあなたの6年前の投稿です、と言ってこの写真を出してきた。 6年前の同じ日にも私はどうやら豚の生姜焼きを作っていたらしい。驚愕。最近はGoog…
あけましておめでとうございます。カッとなってややこしい料理を作ったり、色々面白い料理や食文化に出会った時にアップデートされるこのブログをよろしくお願いします。今年も年始はお友達の家で毎年恒例の寄り合い。1人で作ると大変なおせちも、みんなで持…
我が家で犯罪者のパン、と呼ばれている食パンがあります。Dave's Killer Bread、アメリカ在住の方は店先で見たこともあるかもしれません。コスコ（日本ではコストコって言うのか！）にもありますねえ。文字どおりこのパンの顔になっているデイブさんは前科者…
ホリデーシーズン真っ最中、毎日何かしらイベントがあって、脳みそが追いつかない日々を過ごしております。それに何だか年々冬の冷え込みがきつくなっているように感じるベイエリア。歳のせい？もうここに住んで10年は経つのに、部屋の中では暖房ガンガンで…
嫁にも食わせ、秋ナスシリーズ！と言っている間にもう12月。秋じゃなくて冬ナスの季節になってしまいました。ギリシャで食べた美味しいものを勝手にこっそり色々と紹介しようとしているリミアのレシピシリーズも、そろそろギリシャ篇は終わりに近づいてきま…
秋になると隣の客なみに柿を良く食う我が家。カリフォルニアでは富有柿も蜂屋柿もどちらも手に入るのが嬉しいです。蜂屋柿はそのまま食べると渋い。一度知らずに買って歯がキシキシしてびっくり。やっぱり好きなのは平べったい富有柿で、固めのやつが好き。…
わちゃわちゃしている朝にもかかわらず、インスタ映え風トーストを作ってしまったのでお知らせいたします。作り方はとても簡単、卵の白身と黄身を分け、白身をメレンゲ状に泡立てます。泡立った黄身をパンに載せ真ん中をくぼませて、分けておいた黄身を載せ…
一体全部で何品あるのかわからないけれど（あえて数えてない）、じわじわ進んでいるプロジェクト・エルサレム。ロンドンのレストランNOPI、デリカフェ・オトレンギを共同で展開しているオトレンギさんとタミーミさん。エルサレム出身のユダヤ人、パレスチナ…
ネット上の書評や映画レビューやレシピなど、気になったものはブックマークして、時間がかかっても意外とちゃんと見たり読んだり作ったりすることが多いです。今回はそんな中でも映画レビューを目にしてから秒速で映画を見て、秒速でそこで気になった食べ物…
クイズ・ショウ [DVD]出版社/メーカー: ブエナ・ビスタ・ホーム・エンターテイメント発売日: 2006/01/25メディア: DVD購入: 1人 クリック: 29回この商品を含むブログ (34件) を見る1994年に公開されたアメリカ映画、クイズ・ショウ。1950年代に実際に起きた…
ロンドンのデリカフェ、オトレンギを展開するヨータム・オトレンギさん、サミ・タミーミさん。エルサレム出身のユダヤ人、パレスチナ人シェフの二人による料理本「エルサレム」を全部作ろうプロジェクト、28品目はこれ！嫁にも食わせ秋茄子！そして今ちょう…
アテネのお料理教室でも作ったヨーグルトディップ、タジキのレシピがLimiaに掲載されました〜。火を使わないから夏に載せれば良かった・・でもお肉料理の付け合わせや、前菜にもぴったりです。limia.jp 考えたらこれにスパイスをちょっとかけたら、インドの…
日本でも渋谷がフィーバーするらしいハロウィン。こちらもがっつり家族で楽しみます。今年の我が家のテーマはスターウォーズ。左のピンクパンサーは旦那が職場で彫ってきたものですが（笑）、ストームトゥルーパー、反乱軍のマーク、BB8でございます。スター…
人の家のカレーって美味しくないですか？たとえ同じカレールーを使ったとしても、家庭によって全然違うカレー。人んちのカレーを一同に会して食べてみたい！つまりはカレー持ち寄りパーティーがしたい！というここ数年の私の願いを友人が叶えてくれました。…
ついつい食べ物のことに目が行ってしまう私であるが、世の中の同じような傾向の人達が書き綴ったものを読むのはとても楽しい。その中でも食べ物の事で頭がいっぱいな大大大先輩のひとりといえば、ロシア語通訳の第一人者、米原万里さんでしょう。特に彼女の…
チャウ・シンチーが監督する映画の主人公は、大抵ほとんどいつもダメ男な気がする。成功してるけど人間的に最低だったり、いい人だったり何かに一生懸命なんだけど社会的に底辺にいるような人だったり。 そんな「マージナル」なキャラクターが、どん底をから…
大統領が変わってから、世の中次から次へとこれでもかと色々なことが起きているように感じる今日この頃。考える暇もなくニュースが頭の上を飛び交って行く気がします。そんな中で、食べ物視点でついものを見てしまう私、最近起きている事象にがっつり関わっ…
どうも野菜を短冊切りにするのが好きなようです。野菜を切るのって、ちょっと癒やされませんか？ 癒やされるというか、半分瞑想してしまいそうになるというか・・。ある日の夕飯、気がついたら3品とも同じような形態になっていました。上から、じゃがいもの…
パパパパパンプキーン！かぼちゃの季節再来です。週末は家族揃ってパンプキンパッチへ。 #pumpkinpatch with a #sanfrancisco view ゴロゴロ転がる巨大かぼちゃの中から、好きなものを連れ帰ってきました。今年は何を彫ろうかな・・・。去年はついカッとなっ…
モンダビ家にまつわる、知られざる家族間のいざこざ。いや、ナパバレーでは実は知られた話かもしれません。モンダビといえば、日本でも良く知られるワインメーカー。実はあんまり飲めない私、ワインに関しては私が飲んで悪酔いしないのが良いワインだ！ぐら…
アメリカでも、深夜食堂！ 少し間が空いてしまいましたが、見ると食べたくなってしまう、深夜食堂シリーズ。 シーズン４はNetflixのシリーズとして制作されたので、アメリカでも気軽に見られるようになりました。 ちゃんとした英語字幕もついているので、家…
ロンドンのデリカフェ、オトレンギを展開するヨータム・オトレンギさん、サミ・タミーミさん。エルサレム出身のユダヤ人、パレスチナ人シェフの二人による料理本「エルサレム」を全部作ろうプロジェクト、27品目です！料理本「エルサレム」は、彼らの故郷エ…
先日購入した野菜の数々、の料理記録その２です。ジャガイモは、シンプルにオリーブオイル、塩、ローズマリーでローストに。ギリシャで食べたお芋が表面がいちいちカリッとしていてとても美味しかったのですが、それをどうにか再現しようと最後に上火を使っ…
料理は形や名前をちょいと変えて世界に広がるという話 日本でも放送されたダウントン・アビー。1920年代のイギリス貴族とその使用人達のドラマです。ダウントン・アビー シーズン5 DVD-BOXヒュー・ボネヴィルAmazonダウントン・アビー 華麗なる英国貴族の館:…
コーヒー、お好きですか。 実家のコーヒーはネスカフェだったし、学生・社会人時代は眠気覚ましとして何も考えずにガバガバ飲み、スタバがにょきにょき出来てからは、飲むのはラテやらアメリカーノばかり。 最近はそれこそブルーボトルだ何だと、地元で焙煎…
今週モントレーマーケットで買った野菜で作ったお料理の覚書きをちょこちょこと書いておこうと思います。お料理と呼んでも良いものやら、素材を煮たり焼いたりしただけのかなり簡単なものばかりです。今週の戦利品はこちら。 ローストカリフラワー うう、夜…
ワシントンDCからカリフォルニアに引っ越してきてもう10年。越してきた時に嬉しかったこと、それはやはり野菜や果物が新鮮、種類が豊富なこと。オーガニックのものが手に入りやすいこと。カリフォルニア料理、というジャンルがあるくらいですし、オーガニッ…
