料理本「エルサレム」全品作るぞという誰得なプロジェクトの６品目です。
ローストしたカリフラワーと、ヘーゼルナッツのサラダ。
というと普通に聞こえますが、このサラダ、ちょっと甘めです。
カリフラワーとヘーゼルナッツの他に使うのは、セロリ、ザクロの実（季節じゃなかったので使わず）。
そして調味料として使われるのは、シナモン、オールスパイス、そしてメープルシロップ。
これはなかなか、お米と醤油で育った人には思いつかない組み合わせだわ・・・。
この料理を作ってみた他のブロガーの人が、「クリスマスっぽい味」と表現していたけど、なるほどそうかもｗ
どういう背景を持つ料理なんだろう、と思ったら、なんでもオーストラリアのシェフ、カレン・マルティーニさんのレシピにヒントを得たのだとか。
・・ってエルサレムじゃないんかーいｗ
ヒントを得たレシピがどんなものか調べてみましたが、多分これかなぁ？
こっちのレシピには調味料に甘いものは一切出てこないんですが。これもいずれは試してみよう。
