料理本「エルサレム」の料理を全部作るぞプロジェクト。第9弾目。どんどん行きますよ。初めての方は、こちらもどうぞ。
料理本を買うときって、やはりそのビジュアルに惹かれて買うことが多いですよね。
その点日本の料理本はキレイな写真が沢山載っていてとても優秀！
アメリカの料理本は、ほとんど字ばっかりというものも多いのです。
料理本「エルサレム」はその点、お料理だけでなく、エルサレムの町並みや人々の写真も含めてビジュアルはバッチリ。
それでも数点、料理の写真が載っていないものもありました。
それがコレ。
料理名「ミートボール」ですがどっちかというとハンバーグ的。上に乗っているのはグリークヨーグルト。
こちらでハンバーグというと、ビーフ100％、つなぎなし、結構赤身がどしっとして詰まっていますが、
この料理はリーキ（ポワロねぎ）というぶっとい西洋ネギ、そしてパン粉がたっぷり入っていて、フワッフワです。
それを、レモン汁がたっぷり入ったチキンストックで煮込みます。
言うたら、中東の煮込みハンバーグ。
作るまでどんなビジュアルになるのか想像つきませんでしたが、こんな感じになりました。
さっぱりして、いい感じ。これは子供も喜びました。
ふだんの煮込みハンバーグに飽きたら、適当にレモンとチキンスープで煮込んでみて！
