「エルサレム」料理本のレシピを全部作ったれプロジェクト第4弾。 中東料理に欠かせないお豆といえば、ひよこ豆。 これをマッシュして、タヒニ（ゴマペースト）やオリーブオイルとまぜまぜするとフムスというディップになります。 スープに入れても良し、そ…