料理は形や名前をちょいと変えて世界に広がるという話 日本でも放送されたダウントン・アビー。1920年代のイギリス貴族とその使用人達のドラマです。ダウントン・アビー シーズン5 DVD-BOXヒュー・ボネヴィルAmazonダウントン・アビー 華麗なる英国貴族の館:…

乳糖不耐症になって色んなチーズが食べられなくてちと残念。これはイスラエルで食べたチーズの盛り合わせ。 今だと見るだけでお腹がギュルギュルいいそう・・・ｗでも今のところ、羊や山羊のチーズは大丈夫そうです。そこで今回ご紹介するのが、こんなチーズ…

もう何年も前のことになってしまいましたが、友達の結婚式に呼ばれて行ったイスラエル。危ないだなんだと色々言われていた割には、ずいぶん楽しい思いをして帰ってきました。 訪ねた先は、テルアビブ、エルサレム、そしてちょっと足をのばして死海に行ったり…

色んな国の料理を作っていると、なんだか家の中に色んな種類のスパイスが溜まり始めます。 そんな中で、そんなにしょっちゅう使うわけではないけれど、なんだか親近感があるスパイスのひとつが「スマック」です。 スマックってなんやねん！ Wikipediaで見て…