マリカフェ

世界の色んな料理や面白いレシピを見ると、ついカッとなって作ってしまう、ほぼ好奇心と食欲のみに突き動かされている料理ブログ

料理本

イギリス貴族の朝食とエジプトの国民食

料理は形や名前をちょいと変えて世界に広がるという話 日本でも放送されたダウントン・アビー。1920年代のイギリス貴族とその使用人達のドラマです。ダウントン・アビー シーズン5 DVD-BOX出版社/メーカー: NBCユニバーサル・エンターテイメントジャパン発売…

ローカーボ、なのか?!ひよこ豆のパンケーキ、ファリナータ

最後に行ったのはだいぶ前になりますが、行くたびに美味しい思いをしたイタリア。パスタが美味しいのは言うまでもないですが、他にも色々美味しい粉もんがたくさん。そんな中で、我が家の定番になったのがこちら、「ファリナータ」。ひよこ豆の粉を使ったパ…

白崎茶会の米粉のマフィン

8月ですが、新学期始まってしまいました!子供、友達と同じクラスになれるかドキドキしてましたが、見事に仲良しからは引き離されました!(クラス発表は先週事前にあった)それでもまあ、すぐに新しい友達を作るだろうから、そんなに心配はしてないんですが…

【私の好きな料理本】みなみさんのケーキノート

英語の料理本は随時チェックして興味のあるものは買ったりしていますが、日本のものは渡米した時に持ってきた古いものばかり。 でもそのぶん読み込んだり、色々作ってみたりと愛着があるものが多いです。 そんな、我が家で使い込まれている料理本ご紹介シリ…

【プロジェクト・エルサレム】2品目:バターナッツかぼちゃと赤玉ねぎのロースト・タヒニとザータ和え

料理本「エルサレム」の料理を全部つくってしまおうプロジェクト2品目は「バターナッツかぼちゃと赤玉ねぎのロースト・タヒニとザータ和え」 料理名、長っ! ローストした野菜を「タヒニ」「ザータ」という中東系お料理ではよく使う調味料を和えて味付けした…

【にんにく料理】風邪の季節のキャラメルガーリックタルト

風邪が大変流行っております。我が家も子供が止めるのをきかずに薄着で遊び回った結果風邪を引き、それを私と旦那が頂きました。 子供は2日でケロッと治ったのに対して、大人はズタズタのボロッボロ。立ち直るのに1週間かかりました。若いって妬ましい。 免…

【プロジェクト・エルサレム】1品目:ナーマのファトゥーッシュ!

足掛け数年かかってますが、料理本「エルサレム」をまるっと全部作ってみよう企画をやっています。第1弾で最初に作成したのは、これ。 ナーマさんのファトゥーシュサラダ ナーマさんって誰やねん!と思ったら、この料理本の著者のひとり、サミ・タミーミさん…

プロジェクト・エルサレム〜序章

もうだいぶ前になりますが、お友達の結婚式に招待されて初めてイスラエルを訪れました。危ないだなんだ色々言われましたが、結果は滅茶苦茶楽しくて、そして美味しい思いも色々した旅でした。 特にエルサレムの「アラブ側」で食べたお野菜が美味しかったな〜…